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扁豆焖面的做法_1

2018-11-07 18:23:50
扁豆焖面的做法 “  记得小时候,爸爸喜欢给我们在夏天里做扁豆焖面,我们总是一碗接一碗的吃不够。那个时候似乎冬天里就很少见到夏季的蔬菜了,爸爸就在冬天给我们用蒜苔做焖面,味道也是一样的赞哦。现在好了,一年四季各种蔬菜都应有尽有,这真是一件挺幸福的事情了。
  后来结婚生子,我也学会了做豆角焖面,总会在吃到这熟悉味道的时候想到爸爸,想到为我们操劳一生的父母。祝全天下所有的父母都身体安康,万事如意!” 食材明细 主料 豆王 750克 面条 500克 五花肉 150克 辅料 盐 3克 生抽 3大匙 老抽 1小匙 清水 适量 原味 口味 焖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 扁豆焖面的做法步骤 1豆角洗净,把头尾去掉,掰成寸段 2五花肉切成片,放姜末和料酒腌制10分钟。 3将洗净的豆角放在容器里,用保鲜膜包好,送进微波炉高火加热15分钟。 4热锅凉油状态倒入腌制好的五花肉炒至肉变色。 5倒入提前在微波炉里蒸好的豆角,倒入老抽、生抽和盐。然后倒入清水至刚好水位到菜的位置即可。 6然后将面条放在豆角的上面,转中小火加热至水干面熟,大约10分钟左右。用铲子将面和菜翻拌出锅即可。
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