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来源: 作者: 2019-05-14 17:56:19

丽江人家斑鱼火锅加盟费多少

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发布时间: 来源:成都龙腾餐饮管理有限公司

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一吃蝴蝶斑鱼片。这个与之前的两家相差无几,这里用的是黑色的碟子,两片一碟装,贴着盘底铺开,有蝴蝶的形状,用筷子挑起,感觉对面的灯光都能透过来。这里还把鱼头鱼尾都端上,选择更广。

二吃滋补鱼骨汤。这是店家推荐的重点,他们家的汤底仅此一种,这种专一我喜欢,能做成经典。听说这款汤是用鱼骨长时间熬炖,还加入了四十四种中药材。当然,各种材料我无法考究了,从汤的的味道里我也察觉不出药膳的成分,不过久煮汤清,口口感甚好。可能也正是因为这个原因,汤我都喝了好几碗,再加上他们家秘制的、与手工面绝配、麻香浓郁的酱汁,我吃得都有点忘记了份量。过后嘴巴还是对我表示了小小的抗议,不自觉的口渴提醒我下次即使再对口味也应该要有节制了!

三吃秘制斑鱼皮。这个凉菜个人浓重推荐。鱼皮冻和鱼皮完美的结合,感觉每一口都能吃出蛋白胶原。冰、爽、Q,一丢丢芥末的参与使整个口感更加的丰富,又不会有拒你于千里之外那种生份,要的就是这种刚刚好。其实,她们家的其他凉菜也不错,比如牛肉等等。

至于三喝汤,说的是选择这锅秘制鱼头汤喝的三个时机。一喝原汤烧开之际的那口本味;二喝鱼片洗礼过后的那口鲜甜;三喝鱼肉时蔬千翻万滚后的融合味道万千。

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